रमजान के दौरान इफ्तार की थाली सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत का भी ख्याल रखती है। अगर आप इस बार पारंपरिक पकौड़े और फ्राइड स्नैक्स से हटकर कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो IFFA Chicken एक शानदार विकल्प हो सकता है।
यह प्रोटीन-रिच डिश मैरिनेटेड चिकन और लो-फैट व्हाइट सॉस के कॉम्बिनेशन से तैयार होती है — स्वाद भी जबरदस्त और कैलोरी भी कंट्रोल में।
IFFA Chicken के लिए सामग्री
बोनलेस चिकन
लो-फैट दही
अदरक-लहसुन पेस्ट
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
हल्दी, धनिया पाउडर
काली मिर्च, गरम मसाला
सिरका
नमक
उबले अंडे का सफेद भाग
लो-फैट चीज स्लाइस
दूध
लहसुन, थोड़ी चीनी
ऑयल स्प्रे
हरा धनिया
बनाने की विधि
चिकन मैरिनेट करें
चिकन को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले, सिरका और नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
कम से कम 30–45 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें (बेहतर स्वाद के लिए 2 घंटे रखें)।
व्हाइट सॉस तैयार करें
उबले अंडे का सफेद भाग, लो-फैट चीज, दूध, लहसुन, थोड़ी चीनी और नमक को ब्लेंड करके स्मूद सॉस बना लें।
चिकन पकाएं
मैरिनेटेड चिकन को हल्के ऑयल स्प्रे के साथ पैन, तवा या ग्रिल पर मध्यम आंच पर पकाएं।
जब तक चिकन सुनहरा और जूसी न हो जाए, तब तक पकाते रहें।
सर्विंग
तैयार चिकन पर व्हाइट सॉस डालें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें।
गरमा-गरम इफ्तार प्लेट में परोसें।
क्यों है यह हेल्दी?
हाई प्रोटीन (चिकन + एग व्हाइट)
लो-फैट सॉस
कम ऑयल में तैयार
रमजान में एनर्जी और सैटिस्फैक्शन दोनों
Secret Tip
अगर आप चाहें तो ऊपर से हल्का सा चाट मसाला या स्मोक्ड पप्रिका छिड़क सकते हैं, जिससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
निष्कर्ष
IFFA Chicken एक ऐसा इफ्तार आइटम है जो स्वाद, सेहत और प्रेजेंटेशन — तीनों में परफेक्ट है। इस रमजान 2026 में अपने मेन्यू में इसे जरूर शामिल करें और मेहमानों से तारीफें पाएं।
