वजन कम करने की बात आते ही सबसे पहले कैलोरी काउंट करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, हर बार खाना नापना, हर निवाले की कैलोरी गिनना और पूरे दिन हिसाब रखना हर किसी के लिए आसान नहीं होता। हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि यदि सही खानपान की आदतें अपनाई जाएं, तो बिना कैलोरी गिने भी वजन कम किया जा सकता है। इसके लिए जरूरी है कि आप अपने भोजन की गुणवत्ता और खाने के तरीके पर ध्यान दें।
कैलोरी काउंटिंग से यह जरूर पता चलता है कि आप कितना खा रहे हैं, लेकिन लंबे समय तक इस आदत को बनाए रखना कई लोगों के लिए मुश्किल हो सकता है। लगातार कैलोरी गिनने से तनाव बढ़ सकता है और खाने का आनंद भी कम हो जाता है। ऐसे में स्मार्ट ईटिंग की आदतें अपनाकर भी हेल्दी वेट लॉस किया जा सकता है।
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अपनी प्लेट का संतुलन सही रखें। कोशिश करें कि आपकी आधी प्लेट में हरी सब्जियां या सलाद हो, एक चौथाई हिस्से में प्रोटीन और बाकी एक चौथाई में कार्बोहाइड्रेट शामिल हों। सब्जियों में फाइबर और पानी अधिक होता है, जिससे पेट जल्दी भरता है और कुल कैलोरी का सेवन भी कम रहता है।
वजन नियंत्रित रखने के लिए एक बार में अपनी पूरी थाली तैयार करना भी फायदेमंद माना जाता है। बार-बार खाना परोसने की आदत कई बार जरूरत से ज्यादा खाने का कारण बन जाती है। जितनी भूख हो, उतना ही भोजन एक बार में लें और दूसरी सर्विंग लेने से पहले कुछ मिनट रुकें। अक्सर इस दौरान शरीर को तृप्ति का संकेत मिल जाता है और अतिरिक्त भोजन की जरूरत महसूस नहीं होती।
हर भोजन की शुरुआत प्रोटीन से करना भी एक अच्छी आदत है। दाल, पनीर, दही, चना, राजमा, मूंग या अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और मीठा या अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने की इच्छा भी कम होती है, जिससे कुल कैलोरी का सेवन अपने आप नियंत्रित रहता है।
वजन कम करने के दौरान केवल मुख्य भोजन ही नहीं, बल्कि छिपी हुई कैलोरी पर भी ध्यान देना जरूरी है। चाय या कॉफी में अतिरिक्त चीनी, बिस्कुट, कोल्ड ड्रिंक, बार-बार स्नैकिंग या खाना बनाते समय थोड़ा-थोड़ा खाते रहना दिनभर में सैकड़ों अतिरिक्त कैलोरी जोड़ सकता है। इन छोटी-छोटी आदतों में सुधार करके भी वजन घटाने की प्रक्रिया को आसान बनाया जा सकता है।
अगर आप स्वस्थ और टिकाऊ तरीके से वजन कम करना चाहते हैं, तो सख्त डाइट या लगातार कैलोरी गिनने के बजाय संतुलित आहार, नियमित व्यायाम, पर्याप्त पानी और अच्छी नींद जैसी स्वस्थ जीवनशैली की आदतों को अपनाना अधिक प्रभावी माना जाता है।
