दिवाली का त्योहार भले ही खत्म हो गया हो, लेकिन घरों में रखी मिठाइयां अब भी लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रही हैं। फ्रिज में रखी काजू कतली, रसोई की शेल्फ पर मौजूद सोन पापड़ी और मेज पर रखे लड्डू बार-बार मीठा खाने का मन बना देते हैं। कई लोगों के साथ ऐसा होता है कि त्योहार के दौरान शुरू हुई मिठाई खाने की आदत दिवाली के कई दिनों बाद तक बनी रहती है। चाय के साथ बर्फी खाने का मन करना या खाना खाने के बाद कुछ मीठा तलाशना रोजमर्रा की आदत बन जाता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि दिवाली खत्म होने के बाद भी मीठे की तलब इतनी जल्दी क्यों नहीं जाती? इसके पीछे केवल स्वाद ही नहीं, बल्कि हमारी आदतें और खानपान से जुड़ी कई वजहें हो सकती हैं।
दरअसल, दिवाली के दौरान कई दिनों तक लगातार मिठाई खाने से शरीर और दिमाग एक खास दिनचर्या के अभ्यस्त हो सकते हैं। अगर आप रोज शाम की चाय के साथ मिठाई खाती हैं या भोजन के बाद कुछ मीठा खाने की आदत बना लेती हैं, तो कुछ समय बाद उसी समय मीठा खाने की इच्छा होने लगती है। इसे आदत से जुड़ी खाने की इच्छा कहा जा सकता है। इसके अलावा, जब घर में मिठाइयों के डिब्बे लगातार आंखों के सामने रखे रहते हैं, तो उन्हें देखकर भी खाने का मन करता है।
मीठे की तलब को बढ़ाने में खानपान की अनियमितता भी भूमिका निभा सकती है। यदि आप समय पर भोजन नहीं करती हैं या लंबे समय तक भूखी रहती हैं, तो भूख बढ़ने के साथ मीठा और अधिक कैलोरी वाला भोजन खाने की इच्छा हो सकती है। वहीं, पर्याप्त नींद नहीं लेने और तनाव की स्थिति में भी कुछ लोगों को मीठा खाने की इच्छा ज्यादा महसूस होती है। इसलिए दिवाली के बाद शुगर क्रेविंग कम करने के लिए केवल मिठाई छोड़ना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि अपनी दिनचर्या में कुछ बदलाव करना भी जरूरी है।
सबसे पहला तरीका है कि मिठाइयों के डिब्बों को अपनी नजरों से दूर रखें। अगर काजू कतली, लड्डू और दूसरी मिठाइयां हर समय सामने रखी रहेंगी, तो उन्हें देखकर खाने का मन बार-बार करेगा। ऐसे में मिठाइयों को बंद डिब्बों में रखकर ऐसी जगह रखें, जहां उनकी नजर बार-बार न पड़े। घर में जरूरत से ज्यादा मिठाई बची है, तो उसे पड़ोसियों, रिश्तेदारों या जरूरतमंद लोगों के साथ बांट सकते हैं। इससे घर में मिठाई की उपलब्धता कम होगी और बार-बार खाने की इच्छा पर नियंत्रण रखने में मदद मिलेगी।
दूसरा तरीका है कि भोजन में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा का ध्यान रखें। कई बार पेट पूरी तरह नहीं भरने या भोजन में पोषक तत्वों की कमी होने से बार-बार भूख लग सकती है। ऐसे में दाल, चना, राजमा, पनीर, दही, अंडे और अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को भोजन में शामिल करें। इसके साथ हरी सब्जियां, फल और साबुत अनाज खाने से फाइबर मिलता है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भोजन पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद कर सकता है, जिससे बार-बार कुछ खाने की इच्छा कम हो सकती है।
तीसरा तरीका है कि मीठा खाने की इच्छा होने पर तुरंत मिठाई खाने के बजाय कुछ बेहतर विकल्प चुनें। आप मौसमी फल, सेब, अमरूद, पपीता या संतरा खा सकती हैं। बिना अतिरिक्त चीनी वाला दही भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यदि मीठा खाने का बहुत मन कर रहा है, तो थोड़ी मात्रा में फल खाकर अपनी इच्छा को शांत करने की कोशिश करें। हालांकि, यह ध्यान रखें कि फलों में प्राकृतिक शर्करा होती है, इसलिए संतुलित मात्रा में इनका सेवन करना बेहतर है।
चौथा तरीका है कि पानी पीने और नियमित दिनचर्या बनाए रखने पर ध्यान दें। कई बार प्यास और भूख के संकेतों को समझने में परेशानी हो सकती है। ऐसे में पर्याप्त पानी पीना जरूरी है। इसके अलावा, समय पर नाश्ता, दोपहर और रात का भोजन करने की आदत डालें। लंबे समय तक भूखे रहने से बचें। यदि शाम के समय ज्यादा भूख लगती है, तो मिठाई के बजाय भुने चने, मखाने या थोड़े मेवे खा सकती हैं। इससे अनावश्यक रूप से मीठा खाने की आदत को कम करने में मदद मिल सकती है।
पांचवां तरीका है कि नींद और तनाव को नजरअंदाज न करें। त्योहारों के दौरान देर रात तक जागना, लगातार मेहमानों का आना और कई तरह की जिम्मेदारियां निभाने से दिनचर्या प्रभावित हो सकती है। पर्याप्त नींद नहीं मिलने पर कुछ लोगों में मीठे और अधिक ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों की इच्छा बढ़ सकती है। इसलिए रोजाना पर्याप्त नींद लेने की कोशिश करें। हल्की सैर, योग और नियमित शारीरिक गतिविधि को अपनी दिनचर्या में शामिल करें। इससे शरीर को सक्रिय रखने और खानपान की आदतों को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।
एक बात और समझना जरूरी है कि मीठा पूरी तरह बंद करना हर व्यक्ति के लिए जरूरी नहीं है। असली जरूरत है इसकी मात्रा और बार-बार खाने की आदत पर नियंत्रण रखने की। कभी-कभार थोड़ी मात्रा में मिठाई खाना सामान्य हो सकता है, लेकिन हर भोजन के बाद मीठा खाने की आदत को धीरे-धीरे बदलना बेहतर है। इसके लिए शुरुआत में मिठाई की मात्रा कम करें और फिर खाने की आवृत्ति घटाने की कोशिश करें।
अगर आपको लगातार बहुत ज्यादा मीठा खाने की इच्छा होती है या इसके साथ अत्यधिक प्यास, बार-बार पेशाब आना और असामान्य थकान जैसे लक्षण भी दिखाई देते हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेना उचित होगा। ऐसी स्थिति में केवल अपनी इच्छा को नियंत्रित करने की कोशिश करने के बजाय स्वास्थ्य की जांच कराना जरूरी हो सकता है।
कुल मिलाकर, दिवाली के बाद मीठे की तलब बने रहने के पीछे पुरानी होती आदतें, मिठाइयों की आसान उपलब्धता, अनियमित खानपान और नींद की कमी जैसे कारण हो सकते हैं। मिठाई के डिब्बों को नजरों से दूर रखना, संतुलित भोजन करना, फलों को बेहतर विकल्प बनाना, पर्याप्त पानी पीना और नियमित नींद लेना इस आदत को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। छोटे-छोटे बदलाव अपनाकर आप त्योहार के बाद भी अपनी सेहत और खानपान का संतुलन बनाए रख सकती हैं।
